Печень, жаренная в сухарях (Польская кухня)

Ингредиенты

Печень говяжья 500 гр. Панировочные сухари 2 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Жир 2 ст. л. Чеснок 4 зубч. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Печень нарезать и с обеих сторон получившихся кусков сделать частые насечки ножом вдоль и поперек, нашпиговать чесноком, посолить, запанировать в сухарях и слегка обжарить на сливочном масле с обеих сторон на сковороде. Выложить печень на смазанный жиром противень и запечь в течение 10 мин при температуре 180° С.
Подать с отварным картофелем и овощным салатом.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный овощами по-болгарски
Перец, фаршированный овощами по-болгарски
Суп из сельдерея
Суп из сельдерея

Совет еще

Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой