Вареники литовские (3) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Тесто

Мука 200 гр. Вода 80 мл. Яйцо 1 шт.

Начинка

Картофель 500 гр. Луковица 2 шт. Шпик 40 гр. Яйцо 1 шт. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Для подачи

Сметана 60 гр. Сливочное масло по вкусу

Способ приготовления

Приготовить тесто как для пельменей. Отварить картофель, обсушить и протереть или пропустить через мясорубку. Шпик нарезать кубиками и поджарить вместе с рубленым луком, затем соединить с протертым картофелем, сырым яйцом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Тесто раскатать длинной полоской толщиной 1,5—2 мм, на одну половину раскатанного теста чайной ложкой выложить шарики начинки с расстоянием 2—3 см между ними. Половину теста с начинкой накрыть второй половиной теста и пальцами прижать вокруг начинки. Вырезать металлической выемкой вареники.

Варить вареники в кипящей подсоленной воде. Перед подачей на стол полить маслом, сметану подавать отдельно.
Готовые вареники можно также поместить на сковороду, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Оставить отзыв

Цесарка с баклажанами и помидорами

Самбук

Совет еще

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)