Чебуреки с телятиной и чесноком

Ингредиенты

Тесто
Мука 500 гр. Вода 200 мл. Соль 5 гр.
Начинка
Телятина 500 гр. Лук 150 гр. Чеснок 5 гр. Кефир 100 мл. Молотый черный перец 4 гр. Соль   по вкусу
Для жаренья
Сливочное масло 150 гр.
Для подачи
Зелень петрушки 60 гр.

Способ приготовления

Муку заварить подсоленной кипящей водой и замесить тесто. Оставить на 20 мин, затем разделать из него лепешки.
Приготовить начинку: телятину мелко нарезать, смешать с мелко нарезанным луком. Добавить измельченный чеснок, кефир, перец и соль. Тщательно перемешать и поставить на 20 мин в холодильник.
Приготовленную начинку выложить на лепешки из теста, сформовать чебуреки в виде полумесяца, плотно защипав края. Обжарить чебуреки в горячем сливочном масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек излишний сок. Затем переложить на блюдо и посыпать промытой и измельченной зеленью петрушки.
Подавать к столу горячими.

Оставить отзыв

Яичные гнезда (2) (Духовка)
Яичные гнезда (2)
Яичница с помидорами и болгарским перцем (Сковородка)
Яичница с помидорами и болгарским перцем

Совет еще

Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовку ставят небольшой сосуд с водой. Пар предохранит мясо от пригорания и пересыхания.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)