Чебуреки с мясом и капустой
Ингредиенты
Способ приготовления
Приготовить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли. Оставить его на 20 мин в теплом месте, затем разделать из него лепешки.
Приготовить начинку: свинину и говядину очистить от пленок, дважды пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым луком. Добавить в фарш размятую до состояния пюре тушеную капусту, топленое масло, перец и соль. Тщательно перемешать.
Выложить начинку на лепешки из теста, защипать края. Обжарить чебуреки в растительном масле, выложить на блюдо, полить томатным соусом и посыпать промытой и измельченной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка, из-за него на изделиях получается грубая корочка.