Чебуреки с мясом и капустой

Ингредиенты

Тесто

Мука 500 гр. Яйцо 1 шт. Вода 150 мл. Соль по вкусу

Начинка

Говядина 150 гр. Свинина 150 гр. Тушеная капуста 150 гр. Топленое масло 50 гр. Лук 100 гр. Молотый черный перец 5 гр. Соль по вкусу

Для жаренья

Растительное масло 150 мл.

Для подачи

Томатный соус 100 гр. Зелень петрушки 50 гр.

Способ приготовления

Приготовить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли. Оставить его на 20 мин в теплом месте, затем разделать из него лепешки.
Приготовить начинку: свинину и говядину очистить от пленок, дважды пропустить через мясорубку вместе с очищенным и вымытым луком. Добавить в фарш размятую до состояния пюре тушеную капусту, топленое масло, перец и соль. Тщательно перемешать.
Выложить начинку на лепешки из теста, защипать края. Обжарить чебуреки в растительном масле, выложить на блюдо, полить томатным соусом и посыпать промытой и измельченной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Долма с бараниной (2)

Свиные отбивные с баклажаном и кабачком

Совет еще

Мелкие повреждения на линолеуме и поливинилхлоридных плитках можно замазать специальной мастикой. Для ее приготовления 1 ч. канифоли растворяют в 4 ч. скипидара, добавляют сухую краску (под цвет линолеума) и тщательно перемешивают. Мастику после высыхания зачищают шкуркой.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)