Яичница по-египетски

Ингредиенты

Соус

Мука 1 ст. л. Бульон 1,5 стак. Яичные желтки 1 шт. Сливочное масло 40 гр.

Яйцо 2 шт. Сливочное масло 25 гр. Репчатый лук 25-30 гр. Лук-порей 25 гр. Белый соус 1 ст. л. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук и лук-порей нарезать кольцами, обжарить в масле, посолить, поперчить, добавить белый соус. Получившуюся смесь выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, залить яйцами, поставить в духовку и довести до готовности на слабом огне.

Чтобы приготовить белый соус, надо муку слегка обжарить в масле, развести бульоном и проварить на слабом огне 5-10 мин. Снять с огня, добавить яичный желток и тщательно перемешать.

Оставить отзыв

Хачапури по-аджарски (Восточная кухня)

Семга, запеченная с грибами (СВЧ)

Совет еще

Варенье, которое начало бродить или закисать, надо немедленно переварить, добавив на 1 кг варенья 200 г сахара. Варенье при этом сильно пенится — пену надо тут же снимать, прекратить варку. Когда варенье перестанет пениться, его в горячем виде разливают в банки, дают остыть и тщательно закупоривают.

Новые рецепты