Бифштекс по-мексикански (2) (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 220 гр. Чеснок 3 гр. Растительное масло 15 гр. Сладкий перец 80 гр. Помидоры 100 гр. Репчатый лук 20 гр. Соль по вкусу Молотый красный перец по вкусу

Кухня Мексиканская кухня

Способ приготовления

Бифштексы натирают чесноком, солят, перчат и обжаривают на сильно разогретом масле. Мясо внутри должно быть бледно-розовым. Затем бифштексы снимают, а на сковороду кладут рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца и тушат их 10 мин. После этого добавляют разрезанные на четыре части помидоры и снова слегка тушат.

При подаче приготовленные овощи выкладывают на бифштексы. Отдельно подают картофельное пюре или зеленый салат.