Баклажаны с ореховым соусом

Ингредиенты

Соус

Грецкие орехи 30 гр. Луковица 1 шт. Уксус винный 1 ст. л. Чеснок 3 зубч. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Баклажаны 300 гр. фасоль стручковая 200 гр. Шпинат 200 гр.

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Баклажаны нарезать кубиками и отварить, стручковую фасоль крупно нарезать, отварить. Шпинат припустить в небольшом количестве кипящей воды, затем отжать и нарубить. Грецкие орехи растолочь вместе с чесноком, перцем, солью, добавить нашинкованный лук, зелень петрушки, уксус и все тщательно перемешать. Полученной массой заправить овощи, украсить зеленью и подать к столу.

Оставить отзыв

Салат "Вологодский"

Скумбрия копченая

Совет еще

Капусту в борщ можно закладывать вместе с картошкой, если она зимняя. Главное, чтобы капуста не переварилась, иначе борщ приобретет неприятный запах.

Новые рецепты