Шашлык из баранины с помидорами и чесноком
Способ приготовления
Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками. Затем добавляют соль, перец, а также очищенный и вымытый репчатый лук, нарезанный кольцами, и помидоры, вымытые и нарезанные дольками.
Добавляют уксус. Все перемешивают и оставляют в уксусном маринаде на 6-8 часов. Мясо нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями.
Для того чтобы мясо не подгорало, периодически сбрызгивают его маринадом.
Оставить отзыв
Совет еще
В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.