Шашлык из трески с помидорами

Ингредиенты

Филе трески 700 гр. Помидоры 300 гр. Репчатый лук 200 гр. Сливочное масло 60 гр. Лавровый лист 3 шт. Сладкий перец (зеленый) 2 шт. Майоран сушеный 10 гр. Тимьян сушеный 10 гр. Зелень петрушки 1/2 пуч. Зелень сельдерея 1/2 пуч. перец чёрный горошек 5-6 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезают толстыми квадратными кусками, тщательно промывают в холодной воде и промокают салфеткой.

Лук очищают, моют. Помидоры и сельдерей моют. Перец моют и очищают от семян. Лук, помидоры, лавровый лист, сельдерей, зеленый перец и перец горошком заливают кипятком и оставляют на 5—10 минут. После этого воду сливают, лук и сладкий перец нарезают кружками, помидоры дольками. Рыбу, овощи и лавровый лист нанизывают на шампуры, чередуя. Затем посыпают специями, солью и жарят над раскаленными углями 6-8 минут, поворачивая и смазывая рыбу маслом.

Готовый шашлык посыпают вымытой измельченной зеленью и подают к столу.

Оставить отзыв

Индейка, жаренная под сметанным соусом с изюмом

Креветки с коньяком

Совет еще

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Новые рецепты