Шашлык из картофеля с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты

Картофель (средний) 500 гр. Болгарский перец 100 гр. Помидоры 100 гр. Свиное сало соленое 100 гр. лук зеленый 1 пуч. Укроп 1/2 пуч. Зелень петрушки 1/2 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очищают, моют, нарезают крупными дольками и опускают в кастрюлю с кипящей водой на 1 минуту. Перец моют, очищают от семян и нарезают квадратиками. Помидоры моют и нарезают кружочками. Сало нарезают ломтиками.

Подготовленные дольки картофеля нанизывают на шампуры вперемежку с кусочками соленого сала, перцем и помидорами. Жарят над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.

Перед подачей к столу шашлык посыпают вымытой и измельченной зеленью петрушки и укропа, зеленым луком, солью и перцем.