Рубленый шашлык

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Репчатый лук (или зеленый) 40 гр. сало курдючное 30 гр. Уксус винный 15 мл. Зелень петрушки 1/2 пуч. Зелень укропа 1/2 пуч. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Баранину промывают, очищают от пленок и измельчают, курдючное сало нарезают кусочками. Затем мясо, сало и лук пропускают через мясорубку, солят, перчат, перемешивают и ставят на 3 ч в холодильник на нижнюю полку.

После этого формуют из фарша колбаски, которые нанизывают на шпажки и жарят над углями.

Перед подачей к столу шашлык выкладывают на блюдо, поливают уксусом, посыпают рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Свиная вырезка в слоеном тесте

Бифштекс в коньячном соусе

Совет еще

Сохранить зеленые огурцы свежими несколько дней можно, если держать их на три четверти в воде хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.

Новые рецепты