Шашлык из свинины паровой
Ингредиенты
- Свинина – 1000 г,
- лук репчатый – 100 г,
- уксус виноградный – 25 мл,
- лист лавровый – 2 шт.,
- гвоздика – 2 шт.,
- зелень базилика – 1 пучок,
- лимон – 1 шт.,
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Свинину промывают и нарезают тонкими ломтиками. Укладывают в эмалированную емкость, добавляют мелко нарезанный репчатый лук, уксус, лавровые листья, гвоздику, перец, соль и перемешивают. Выдерживают мясо в приготовленном маринаде в течение 6-8 ч в холодном месте.
После этого емкость ставят в котел, заполненный горячей водой, так чтобы уровень воды не достигал края эмалированной емкости на два пальца. Котел плотно закрывают и ставят на 2-3 ч на умеренный огонь. Воду в котел подливают по мере выкипания.
Готовый шашлык выкладывают на блюдо, украшают дольками лимона и листиками базилика и подают к столу.
Оставить отзыв
Совет еще
Если рыба толстая и крупная, то ее запекают минут 20 на одном боку, а потом на другом.