Щи по-уральски (2)

Ингредиенты

Крупа 20 гр. Жир 10 гр. Лук 20 гр. Морковь 20 гр. Капуста 200 гр. Томат-пюре 20 гр. Сметана 10 гр. Чеснок по вкусу Соль по вкусу

Время приготовления: 2 минут.

Способ приготовления

Коренья и лук нарезать дольками, поджарить с добавлением жира. Капусту нарезать шашками. Некоторые сорта капусты имеют горьковатый вкус, такую капусту следует отпарить, то есть погрузить на 2-3 минуты в кипяток. В кипящий мясной бульон положить нарезанную свежую капусту, промытую крупу и варить 20-30 минут, коренья добавить за 10-15 минут до окончания варки.

Подавать со сметаной.

Оставить отзыв

Винегрет овощной (5)

Белорусский борщ (Белорусская кухня)

Совет еще

Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.

Новые рецепты