Плов из баранины с пшеном

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Пшено 400 гр. Морковь 70 гр. Репчатый лук 60 гр. Жир 60 гр. паста томатная 10 гр. Лавровый лист по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо очищают от пленок, моют, нарезают небольшими кусочками и обжаривают в разогретом жире. Затем добавляют измельченный репчатый лук и обжаривают все вместе.

Смесь перекладывают в казан, солят, добавляют перец, натертую на крупной терке морковь, лавровый лист, томатную пасту и тушат. Когда мясо станет мягким, всыпают перебранное и промытое пшено и добавляют немного воды. Казан с пловом ставят на медленный огонь и доводят до готовности.

После того как плов будет готов, посыпают его измельченной зеленью.

Отдельно можно подать овощной салат.