Плов с черной фасолью

Ингредиенты

Баранина 250 гр. Рис 100 гр. Морковь 100 гр. Фасоль черная 50 гр. Репчатый лук 100 гр. Бульон 100 мл. Топленое масло 50 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезают небольшими кусочками, обжаривают в казане в топленом масле с добавлением нашинкованного репчатого лука и нарезанной соломкой моркови, заливают бульоном, солят, добавляют перец и тушат до готовности.

Предварительно замоченную фасоль и промытый рис засыпают в казан, добавляют необходимое количество воды (так, чтобы она слегка покрывала продукты) и варят еще 30 мин.

Перед подачей к столу плов выкладывают горкой на блюдо, по краям укладывают мясо.

Оставить отзыв

Салат Тбилиси

Торт "Пьяная вишня"

Совет еще

Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.

Новые рецепты