Плов с черной фасолью

Ингредиенты

Баранина 250 гр. Рис 100 гр. Морковь 100 гр. Фасоль черная 50 гр. Репчатый лук 100 гр. Бульон 100 мл. Топленое масло 50 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезают небольшими кусочками, обжаривают в казане в топленом масле с добавлением нашинкованного репчатого лука и нарезанной соломкой моркови, заливают бульоном, солят, добавляют перец и тушат до готовности.

Предварительно замоченную фасоль и промытый рис засыпают в казан, добавляют необходимое количество воды (так, чтобы она слегка покрывала продукты) и варят еще 30 мин.

Перед подачей к столу плов выкладывают горкой на блюдо, по краям укладывают мясо.

Оставить отзыв

Салат с печенью трески (2)

Баклажаны по-арабски (3) (Духовка)

Совет еще

Никогда не пробовать суп, взятый с верхним жировым слоем, а всегда зачерпывать жидкость для пробы из середины кастрюли. Жир, плавающий на поверхности, при попадании на слизистую оболочку сразу же застывает и предохраняет органы вкуса от попадания на них соли.

Новые рецепты