Картофель под соусом бешамель (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель 600 гр. Масло 250 гр. Мука 1/2 стак. Молоко 2 стак. Яйцо 2 шт. Зелень по вкусу Сыр 50 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить, очистить, нарезать ломтиками. Форму для запекания смазать маслом, положить слой картофеля, сверху кусочки масла, посыпать тертым сыром, потом опять слой картофеля, масло и сыр — залить бешамелем. Для этого 200 г масла размешать с 1/2 стакана муки, развести 2 стаканами молока, хорошенько прокипятить, посолить, вбить 2 яйца, положить мелко нарезанную зелень, залить картофель, поставить в духовку, чтобы запеклось.
• Можно положить в картофель 200 г нарезанной тонкими ломтиками ветчины.