Цыпленок в сливках (Французская кухня)

Ингредиенты

Цыпленок 1 шт. Сливки 150 гр. Сливочное масло 100 гр. Шампиньоны 300 гр. Сок виноградный 250 гр. Яичные желтки 1 шт. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Французская кухня

Способ приготовления

Очищенного и подготовленного цыпленка обжаривают на масле и делят на порции. Вымытые и очищенные шляпки шампиньонов солят и тушат в виноградном соке почти до готовности, позже добавляют перец и сливки и проваривают до готовности. Добавляют в соус желток и приправляют. Поджаренного цыпленка выкладывают в соус и прогревают в нем или готовым соусом поливают цыпленка.

Оставить отзыв

Салат с консервированной фасолью, солёными огурцами, жареными шампиньонами и морковью

Салат с фасолью, маринованными огурцами и грецкими орехами

Совет еще

Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.

Новые рецепты