Гуляш из цыпленка

Ингредиенты

Цыпленок 1 кг. Картофель 500 гр. Репчатый лук 90 гр. Чеснок 10 гр. семена тмина 2 гр. Масло 40 гр. Лечо 50 гр. Зеленый перец 1 струч. Молотый красный перец по вкусу Майоран по вкусу Соль по вкусу

Для клёцек

Мука 100 гр. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Поджаривают в масле мелко нарезанный лук, добавляют измельченный чеснок, молотый тмин, жарят в течение 1–2 мин. Посыпают красным перцем и небольшим количеством майорана. Кладут разделанного цыпленка вместе с желудком и печенью, солят и тушат с небольшим количеством воды, пока цыпленок не обжарится. Добавляют зеленый перец, лечо. Когда цыпленок наполовину размягчится, добавляют нарезанный картофель. Подливают немного воды и варят до готовности. Замешивают тесто для клецек. В кипящую соленую воду с помощью двух ложек сбрасывают ровные кусочки теста, варят их до всплытия на поверхность, откидывают на дуршлаг.

Оставить отзыв

"Синьор помидор"

Курица в соевом соусе с медом (Духовка)

Совет еще

Чтобы птица равномерно запеклась в духовке, её следует предварительно выдержать под грузом с широкой плоскостью. В результате этого она становится плоской и при запекании отдельные части её не пережариваются.

Новые рецепты