Самбук из свежих абрикосов (2)

Ингредиенты

яичный белок 5 шт. Абрикосы 650 гр. Сахарный песок 200 гр. Желатин 20 гр. Вода 150 гр. Лимонная кислота 1 гр.

Способ приготовления

Абрикосы моем, освобождаем от косточек, варим в небольшом количестве воды и протираем. В абрикосовое пюре кладем сахар и вводим сырые белки, массу взбиваем. В абрикосовом отваре растворяем набухший желатин и лимонную кислоту, после чего отвар тонкой струйкой вливаем в абрикосовое пюре, непрерывно помешивая.
Смесь разливаем в порционную посуду и охлаждаем.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Славянский"
Салат "Славянский"
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом
Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Совет еще

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной