Грибная икра (10) (Русская кухня)

Ингредиенты

Сушеные грибы 2 стак. Репчатый лук 1 кг. Растительное масло по вкусу Сахарный песок по вкусу Уксус по вкусу Соль по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Два стакана сухих грибов (подосиновики, подберезовики, маслята) замочить в холодной воде, а когда грибы набухнут, воду слить. Снова залить грибы небольшим количеством воды и поставить на огонь. Отваренные и остывшие грибы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить грибной бульон. Затем поджарить на растительном масле мелко рубленный репчатый лук. Лук соединить с грибной массой, посолить, добавить сахарный песок, уксус и тщательно вымешать.
Подать как самостоятельное блюдо в холодном виде либо приготовить бутерброды.