Судак, рубленный в сухарях (Русская кухня)

Ингредиенты

Судак 220 гр. Репчатый лук 25 гр. Молоко 10 гр. Яйцо 1/8 шт. Сухари 15 гр. Растительное масло 15 гр. Томатный соус 50 гр. Соль   по вкусу Зелень   по вкусу гарнир   по вкусу

Способ приготовления

Филе судака без кожи и костей разрезать на кусочки, посыпать солью и перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки. Все это пропустить сквозь редкую решетку мясорубки. Если предполагается небольшое количество порций, то рыбу лучше порубить на доске ножом. Приготовленную таким образом массу сформовать на изделия овально приплюснутой формы, смочить в яйцах, затем запанировать в сухарях и жарить на разогретой сковороде. Полить томатным соусом.
На гарнир подать отварной картофель.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Фаршированная дорада
Фаршированная дорада
Кальмар в сухарях (Духовка)
Кальмар в сухарях

Совет еще

Для приготовления котлет лучше использовать черствый белый хлеб без корочек. Свежий хлеб неравномерно распределяется в котлетной массе и при перемешивании образует комки.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)