Рыба, жаренная в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Рыба 200 гр. Крахмал 20 гр. Яйцо 1/4 шт. Свиное сало 30 гр. Соевый соус 5 гр. Водка 10 гр. Репчатый лук 10 гр. лук зеленый 10 гр. Имбирь 10 гр. Сахар 20 гр. Уксус 10 гр. Бульон 20 гр.

Способ приготовления

Филе судака нарезают брусочками, смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), жарят во фритюре и откидывают. Одновременно кипятят смесь из водки, уксуса, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), незаправленного бульона, соли, сахара, мелкорубленного имбиря, репчатого и зеленого лука, нарезанного дольками. На сковороду с жиром выливают подготовленную смесь и проваривают до загустения, непрерывно помешивая. Закладывают рыбу и, встряхивая сковороду, перемешивают рыбу с соусом, после чего вливают растопленное свиное сало.

Оставить отзыв

Салат с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом
Шашлык по старому русскому рецепту (На мангале)
Шашлык по старому русскому рецепту

Совет еще

Чтобы кромки ковра, лежащего на полу, не загибались и не трепались, возьмите клей БФ-6 и с обратной стороны ковра по всему периметру приклейте тесьму шириной 20 мм. Эта нехитрая операция намного продлит жизнь вашему ковру.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)