Шкмерули в сметанно-чесночном соусе (Грузинская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Курица 2 кг. Аджика 1 ч. л. Сметана 200 мл. Молоко 100 мл. Сливочное масло 1 ст. л. Растительное масло 1 ст. л. Чеснок по вкусу Соль по вкусу Мускатный орех по вкусу Кориандр по вкусу Зелень петрушки по вкусу

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Предварительно помытую куриную тушку разрезать вдоль грудной кости и слегка отбить. Натереть солью, кориандром, аджикой и мускатным орехом. Уложить в нагретую сковороду, смазанную смесью растительного и сливочного масел. Сверху положить пресс и обжаривать курицу со всех сторон. Для соуса в сметану положить измельченный чеснок, рубленую кинзу, соль и молоко. Все хорошенько перемешать. Поджарившуюся курицу переложить в огнеупорную посуду, залить соусом и поставить в духовку при температуре +170 °C на час.

Оставить отзыв

Венские вафли в мультипекаре Redmond RMB-M603

Язык говяжий, запеченный в духовке (Духовка)

Совет еще

Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)