Шкмерули в сметанно-чесночном соусе (Грузинская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Курица 2 кг. Аджика 1 ч. л. Сметана 200 мл. Молоко 100 мл. Сливочное масло 1 ст. л. Растительное масло 1 ст. л. Чеснок   по вкусу Соль   по вкусу Мускатный орех   по вкусу Кориандр   по вкусу Зелень петрушки   по вкусу

Способ приготовления

Предварительно помытую куриную тушку разрезать вдоль грудной кости и слегка отбить. Натереть солью, кориандром, аджикой и мускатным орехом. Уложить в нагретую сковороду, смазанную смесью растительного и сливочного масел. Сверху положить пресс и обжаривать курицу со всех сторон. Для соуса в сметану положить измельченный чеснок, рубленую кинзу, соль и молоко. Все хорошенько перемешать. Поджарившуюся курицу переложить в огнеупорную посуду, залить соусом и поставить в духовку при температуре +170 °C на час.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Яичница глазунья с овощами
Яичница глазунья с овощами
Оладьи на кислом топленом молоке
Оладьи на кислом топленом молоке

Кулинарный лайфхак

Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной