Гороховый суп с перловой крупой

Ингредиенты

Горох 1 стак. Вода 1 л. Перловая крупа 1 ст. л. Морковь 1/2 шт. Луковица 1/2 шт. Корень петрушки 1/2 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Горох замочить на ночь в холодной воде и, добавив промытую перловку, поставить в этой же воде вариться. Морковь, лук и петрушку нарезать маленькими кубиками, обжарить в масле и соединить с горохом, когда он будет наполовину готов. Посолить и посыпать зеленью.

Оставить отзыв

Рулетики овощные (капустные)

Щи с квашеной капустой и грибами

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты