Курица, тушенная со стручковой фасолью (Грузинская кухня)

Подготовленную и обмытую куриную тушку разрубить на части и жарить. Через 15 минут добавить мелко нашинкованный лук, затем добавить наломанную стручковую фасоль, обжаривать несколько минут, потом залить кипящей водой так, чтобы едва покрывала продукты, накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности мяса и фасоли (приблизительно 40–60 минут). В отдельную кастрюлю положить тушеные и протертые сквозь сито помидоры и варить их до загустения, после чего влить в кастрюлю с курицей и фасолью, добавить нарезанную зелень базилика, толченый красный перец, соль и варить 10 минут.