Баклажаны, фаршированные овощами по-таджикски (Таджикская кухня)

Ингредиенты

На 4 порции

Баклажаны 1 кг. Морковь 500 гр. Репчатый лук 300 гр. Зелень 1 пуч. Растительное масло 100 гр. Чеснок 1 гол. Помидоры 3 шт. Соль   по вкусу Специи   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш. Для этого в раскаленном масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить баклажаны, уложить на сковородку, добавить немного воды и тушить на медленном огне до готовности.

Оставить отзыв

Холодный борщ по-литовски
Холодный борщ по-литовски
Салат из фасоли с цветной капустой
Салат из фасоли с цветной капустой

Совет еще

Овощи следует солить после приготовления в микроволновке или же растворять соль в наливаемой жидкости. Иначе крупинки соли впитывают в себя влагу и образуют на поверхности овощей высохшие участки.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)