Измири кюфта (Армянская кухня)

Ингредиенты

Мясо 140 гр. Репчатый лук 20 гр. Яичные желтки 1/2 шт. мука пшеничная 5 гр. Топленое масло 20 гр. Томат-паста 20 гр. Красный перец 2 гр. Перец черный   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баранье мясо дважды пропускают через мясорубку и заправляют сырым желтком, солью, красным и черным перцем, мелко рубленным репчатым луком. Из фарша формируют мелкие шарики, панируют их в муке, обжаривают, заливают томатной подливкой, приготовленной на мясном бульоне, и доводят на слабом огне до готовности. При подаче посыпают красным перцем и зеленью.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Салат с крабовыми палочками и морской капустой
Салат с крабовыми палочками и морской капустой
Оливье с грибами
Оливье с грибами

Совет еще

Лук и коренья при тушении кладут слоем не более 4 см.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)