Солянка по-грузински (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Говядина (филе) 160 гр. Жир 20 гр. Репчатый лук 40 гр. Огурцы соленые 40 гр. Томат-пюре 25 гр. Соус острый 10 гр. Уксус винный 5 гр. мука пшеничная 5 гр. каперсы 10 гр. Чеснок по вкусу перец по вкусу

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Мясо нарезать мелкими кусочками, посыпать солью, перцем, обжарить вместе с луком, добавить томат-пюре, затем добавить муку, спассеровать, развести бульоном до полужидкого состояния, заправить чесноком, винным уксусом. Затем добавить огурцы, каперсы, перец и тушить до готовности.

Оставить отзыв

Маринад с помидорами

Тартар из лосося по-французски

Совет еще

Овощи следует очищать и нарезать непосредственно перед варкой и варить под закрытой крышкой при слабом кипении. Овощи лучше варить в эмалированной посуде. Это способствует сохранению в них питательных веществ, особенно витамина С. Овощи и картофель лучше заливать горячей водой, что уменьшает потери ценных питательных веществ и витаминов.

Новые рецепты