Пыжем силь (Мясо жареное) (Удмуртская кухня)

Ингредиенты

Баранина 160 гр. Репчатый лук 5 гр. Морковь 5 гр. Топленое масло 10 гр. Сметана 10 гр. Уксус 5 гр. Зелень   по вкусу перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баранью корейку или окорок маринуют 4-6 часов, затем натирают солью, обжаривают на сковороде до образования румяной корочки, смазывают сметаной, добавляют пассированные коренья и ставят в жарочный шкаф. Готовое мясо нарезают порции и подают с гречневой кашей, солеными огурцами, посыпав укропом.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Рубин"
Салат "Рубин"
Цесарка в рукаве с апельсином (Духовка)
Цесарка в рукаве с апельсином

Совет еще

При жарке мяса на решетке ее следует предварительно смазать жиром, нагреть и затем уже класть мясо. В таком случае мясо не будет прилипать.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной