Утка с медом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Соус

Мед 1/2 стак. ликер апельсиновый 1/3 стак. Лимонный сок по вкусу Горчица 1,5 ч. л. Лимон 5 лом. Репчатый лук 1/2 шт.

утка 1 шт. (1-1,5 кг.) Молотый красный перец 1/2 ч. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Очистить утку и проколоть вилкой кожу, чтобы при запекании стекал жир. Смешать соль, лимонный сок и красный перец и тщательно натереть этой смесью утку. Поставить в духовку на 15 минут, чтобы стек жир. Убавить огонь и запекать в течение часа, при необходимости сливая жир. Для медового соуса: смешать все ингредиенты для соуса и слегка нагреть. Готовую утку украсить кружочками лимона и оставить в духовке еще на 15 минут, поливая ее медовым соусом.