Утка с медом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Соус
Мед 1/2 стак. ликер апельсиновый 1/3 стак. Лимонный сок   по вкусу Горчица 1,5 ч. л. Лимон 5 лом. Репчатый лук 1/2 шт.
утка 1 шт. (1-1,5 кг.) Молотый красный перец 1/2 ч. л. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Очистить утку и проколоть вилкой кожу, чтобы при запекании стекал жир. Смешать соль, лимонный сок и красный перец и тщательно натереть этой смесью утку. Поставить в духовку на 15 минут, чтобы стек жир. Убавить огонь и запекать в течение часа, при необходимости сливая жир. Для медового соуса: смешать все ингредиенты для соуса и слегка нагреть. Готовую утку украсить кружочками лимона и оставить в духовке еще на 15 минут, поливая ее медовым соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Карпаччо из цыпленка с соусом сациви (Кавказская кухня)
Карпаччо из цыпленка с соусом сациви
Креветки с сыром и орегано (Духовка)
Креветки с сыром и орегано

Совет еще

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)