Каварма-кебаб из свинины (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Свинина 2,5 кг. Свиное сало 200 гр. лук зеленый 150 гр. Вода 150 гр. вино сухое белое 200 гр. Молотый черный перец   по вкусу Молотый красный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Нежирную свинину нарезать мелкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на тарелку. В оставшемся жире обжарить мелко нарезанный зеленый лук, посолить, добавить красный и черный молотый перец, влить немного воды, белое сухое вино, снова положить мясо и варить на слабом огне, пока не выпарится жидкость. 

Подать каварма-кебаб с мелко рубленным репчатым луком и зеленью петрушки, добавив немного острого стручкового перца, гарнировать жареным картофелем или отварным рисом.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Шоколадный торт «Черепаха» (Духовка)
Шоколадный торт «Черепаха»
Семга с картофельной корочкой
Семга с картофельной корочкой

Совет еще

Чтобы с персиков легче было снять кожицу, их погружают на несколько секунд в кипящую воду.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой