Пастрома из индейки (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Филе индейки 1 кг. Вода 1 л. Соль 2 ст. л. Сахар 1 ст. л. Лавровый лист по вкусу перец по вкусу Гвоздика 7 шт. Соевый соус 1 ст. л. Горчица 1 ст. л. Мед 1 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Паприка 1 ч. л.

Способ приготовления

Для начала нужно сделать рассол из тёплой воды, соли, сахара, лаврушки, перца и гвоздики. Хорошо перемешать и замочить индейку на 2 часа и более при комнатной температуре. Если ставите на ночь, то в холодильнике.
Для маринада взять: соевый соус, зернистую горчицу, мёд, оливковое масло, паприку и хорошо все перемешать.
Ставим духовку на 250 С.
Кусок индейки просушить бумажный полотенцем и плотно перевязать бечевкой как получится. Сначала перевязываю вдоль, потом поперёк, придаю более плотную и ровную форму.
Хорошо смазать маринадом, но оставить пару ложек.
Формируем из фольги узкую форму (чтобы соус не растекался) и выпекаем всего 25 минут при 250 градусов.

Оставить комментарий

Тилапия в картофельно-сырной корочке

Салат из кабачка

Кулинарный лайфхак

Если сельдь соленая, ее вымачивают не менее 4 часов, крепко соленую -8 часов. В молоке вымачивают жесткую сельдь - она становится мягче, в чае — рыхлую. Сельдь пряного посола лучше не вымачивать.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной