Пудинг из картофеля (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель 5 шт. Молоко 250 мл. Репчатый лук 1 гол. Сливочное масло 200 гр. Зелень петрушки и укропа по вкусу лук зеленый 1 пуч. Яйцо 6 шт. Сметана 100 мл. Панировочные сухари 1 ст. л. Соль по вкусу

Время приготовления: 30 минут.

Способ приготовления

Сварить очищенный картофель в кипящем, разведенном водой молоке или только в молоке и пропустить его через мясорубку или протереть через сито. Мелко нарезанную головку лука спассеровать в сливочном масле с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, растереть с желтками, добавить картофельное пюре, соль, влить сметану, перемешать, затем осторожно ввести взбитые в пену белки, хорошо перемешать, выложить массу в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник и запечь в духовке в течение 30 минут.