Баварский картофельный салат (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Картофель 500 гр. Репчатый лук 1 шт. Бульон говяжий 100 мл. Уксус винный 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Горчица 1 ч. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу лук зеленый   для украшения

Способ приготовления

  1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.
  2. Лук измельчаем и ошпариваем кипятком.
  3. Готовим заправку: в теплый говяжий бульон добавляем уксус, растительное масло, горчицу, соль и перец.
  4. Соединяем картофель с луком, поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем.
  5. Перед подачей украшаем зеленым луком.

Баварский картофельный салат - визитная карточка Южной Германии. В отличие от северных регионов в Баварии предпочитают заправку на основе мясного или овощного бульона. Традиционно его подают с баварскими колбасками и пивом. Этот салат - неотъемлемая часть празднования Октоберфеста.

Оставить отзыв

Персики, фаршированные морковью и творогом
Персики, фаршированные морковью и творогом
Джин физ
Джин физ

Совет еще

Чтобы окрошка была холоднее, в нее при подаче можно положить колотый лед.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками  (Духовка) Минтай с овощами в духовке  (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)