Окрошка на квасе с курицей и маринованными огурцами

1. Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде и полностью остудите.
2. Картофель и яйца сварите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
3. Курицу, свежие и маринованные огурцы нарежьте кубиком одинакового размера.
4. Лук и укроп мелко нарубите, немного посолите и разотрите ложкой.
5. Смешайте все ингредиенты со сметаной, чтобы она обволокла нарезку.
6. Разведите холодным квасом, дайте постоять 10 минут в холодильнике и подавайте.

Подача: Маринованные огурцы добавляют пикантность, поэтому солите осторожно.