Окрошка на сыворотке с курицей

1. Курицу, картофель и яйца отварите заранее и полностью охладите.
2. Нарежьте курицу, картофель, яйца и огурцы мелким кубиком, редис - тонкими ломтиками.
3. Лук мелко порубите и слегка разомните с солью.
4. Сметану смешайте с несколькими ложками сыворотки до гладкости.
5. Соедините все ингредиенты, добавьте сметанную смесь и залейте оставшейся сывороткой.
6. Перемешайте, попробуйте на соль и уберите в холодильник минимум на 15 минут.

Подача: Сыворотка делает суп особенно лёгким и освежающим.