Голубцы, фаршированные овощами и яйцом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Белокочанная капуста 250 гр. Морковь 2 шт. Корень петрушки 1/2 шт. Репчатый лук 1/2 гол. Репа 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Сметана 4 ст. л. Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

Листья капусты припустить в небольшом количестве молока до полуготовности. У каждого срезать черешки вместе с утолщением из прожилок у самого основания листа.

Мелко нарезать лук, морковь, репу, корень петрушки. Обжарить на сливочном масле. Отварить яйцо. Смешать овощи и мелко порубленное яйцо.

Нафаршировать смесью из овощей капустные листья, свернуть в трубочку. Залить голубцы сметаной и потушить в духовке.

При подаче к столу заправить образовавшимся при тушении соком.