Винегрет из овощей

Ингредиенты

Горчица 1 чайн. лож. капуста квашеная 100 гр. Картофель 4 шт. лук зеленый 50 гр. Растительное масло 2 ст. л. Морковь 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. Сахар гр. Свекла 1 шт. Уксус 0,25 стак. яблоки 1 шт.

Способ приготовления

Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет получается более вкусным, если его заправить майонезом.