Рассольник (8)

Ингредиенты

Вода 1-2 л. Жир 2 ст. л. Картофель 2 шт. Корень петрушки 0,5 шт. Перловая крупа 1,5 ст. л. Лавровый лист 1-2 шт. Репчатый лук 0,5 гол. Морковь 1 шт. Огурцы соленые 1 шт. Перец черный 2 горош. Соль по вкусу ставрида консервированная в томатном соусе 1 банка

Способ приготовления

Перловую крупу несколько раз промойте горячей водой и варите до готовности. Очищенный картофель нарежьте кубиками, корень петрушки - кусочками, огурец - ромбиками и тушите в жире 5-10 минут. Измельченные морковь и лук слегка обжарьте. В кипящую воду поместите подготовленные овощи и варите 20-30 минут. Затем добавьте огурец, консервированную рыбу, крупу, пряности, соль и доведите блюдо до готовности. Подавая к столу, положите в рассольник сметану и посыпьте измельченной зеленью.