Панированные картофельные биточки (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Вода 1,2 л. Картофель 1 кг. Репчатый лук 1 гол. Растительное масло 1,5 стак. Мука 3 ст. л. Петрушка 1 пучк. Соль 1 чайн. лож. Панировочные сухари 2 ст. л. Сыр 100 гр. Яйцо 4 шт.

Кухня Болгарская кухня

Способ приготовления

Продукты для 4 порций. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве подсоленной воды, дать отцедиться, остудить и натереть на терке. Добавить измельченный лук, 2 яйца, рубленую зелень петрушки, тертый сыр или брынзу, соль по вкусу. Хорошо перемешать, сформировать биточки, обвалять в муке, запанировать в 2 оставшихся взбитых яйцах и молотых сухарях и обжарить в разогретом жире. Подать на стол с салатом по выбору.

Оставить отзыв

Панированная брынза

Салат из помидоров, болгарского перца и брынзы

Совет еще

Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими, если их за 1-2 часа до жарки смазать смесью из уксуса и растительного масла.

Новые рецепты