Соус болонез с грибами (Итальянская кухня)

Ингредиенты

вино красное 125 мл. Сушеные грибы 15 гр. Репчатый лук 1 лук. Майоран   по вкусу Оливковое масло 2 ст.л. Морковь 1 шт. орехи мускатные   по вкусу перец   по вкусу сало шпик 50 гр. Сельдерей 1 стебл. Соль   по вкусу Томат-паста 2 ст.л. фарш мясной 250 гр. Чеснок 1 зубч.

Способ приготовления

Время приготовления: 2 часа Шпик нарезать кубиками. Мелко нарубить чеснок, размоченные грибы и овощи. Обжарить в оливковом масле кусочки шпика до прозрачности. Добавить лук, морковь, сельдерей, грибы и все вместе потушить. Приправить солью, перцем, тертым мускатным орехом и поставить на медленный огонь, при необходимости доливая воду. Соус должен вариться на медленном огне около 2 часов. Время от времени его нужно перемешивать.

Оставить отзыв

Картофельный салат по-итальянски (Новогодние и рождественские рецепты)
Картофельный салат по-итальянски
Картофель фаршированный (Скороварка)
Картофель фаршированный

Совет еще

Известно, что зимой волосы теряют блеск и мягкость, начинают электризоваться. Воспользуйтесь рецептом: намочите голову и нанесите специальный крем-шампунь. Его можно приготовить самим из яичного желтка и капельки оливкового масла. Оставьте на четверть часа, потом смойте. Ешё лучше на это время обернуть голову фольгой - питательная масса быстрее и легче впитается. Промойте голову шампунем, желательно два раза, чтобы удалить крем.

Новые рецепты

Десерт а-ля тирамису в креманках  Шоколадный мусс  Мороженое "Эконом"  Пломбир  Мороженое со сгущенкой  Любимый десерт Елизаветы II  Колбаска из печенья  Подсолнечная халва  Козинаки из семечек  Шотландский десерт "Кранахан"