Соус болонез с грибами (Итальянская кухня)

Ингредиенты

вино красное 125 мл. Сушеные грибы 15 гр. Репчатый лук 1 лук. Майоран по вкусу Оливковое масло 2 ст. л. Морковь 1 шт. орехи мускатные по вкусу перец по вкусу сало шпик 50 гр. Сельдерей 1 стебл. Соль по вкусу Томат-паста 2 ст. л. фарш мясной 250 гр. Чеснок 1 зубч.

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

Время приготовления: 2 часа Шпик нарезать кубиками. Мелко нарубить чеснок, размоченные грибы и овощи. Обжарить в оливковом масле кусочки шпика до прозрачности. Добавить лук, морковь, сельдерей, грибы и все вместе потушить. Приправить солью, перцем, тертым мускатным орехом и поставить на медленный огонь, при необходимости доливая воду. Соус должен вариться на медленном огне около 2 часов. Время от времени его нужно перемешивать.

Оставить комментарий

Горбуша в сливках на сковороде

Пирог с цветной капустой (Духовка)

Совет еще

Чтобы картофель, который вы варите в мундире, не слишком разварился (это делает его непригодным для последующего жарения), добавьте в воду больше соли.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной