Сырки натереть на крупной терке, яйца порубить, перец и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Все перемешать, заправить майонезом. Смесь намазать на кусочки хлеба, сверху посыпать измельченной зеленью.
Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.