Борщ красный домашний (2) (Одесская кухня)

Ингредиенты

говядина на кости 500 гр. Зелень   по вкусу Капуста 0,25 Кочан Картофель 3 шт. Корень петрушки 1 шт. коренья сельдерей   по вкусу Репчатый лук 1 шт. Сливочное масло 1 ст. л. Морковь 2 шт. Сахар   по вкусу Свекла 500 гр. Соль   по вкусу Томат-паста 1 ст. л.

Способ приготовления

Мясо вымыть, залить холодной водой и поставить варить. Снять шум, опустить очищенную свеклу. Очищенные и мелко нарезанные лук и коренья опустить в кипяток. Когда свекла будет мягкой, ее вынуть. Опустить в борщ нарезанный картофель и через 15 мин. соломкой посеченную капусту. На сковороде зажарить томат с маслом, развести бульоном и влить в борщ. По вкусу посолить, добавить сахар, зелень и прокипятить на медленном огне - 5 мин. Борщу дать настояться не менее 1 часа. К нему подают сметану, чеснок, красный жгучий перец.

Оставить отзыв

Овощной пирог (2) (Духовка)
Овощной пирог (2)
Салат из свеклы, чернослива и орехов
Салат из свеклы, чернослива и орехов

Совет еще

В оцинкованной посуде нельзя готовить пищу, она пригодна для стирки, кипячения белья, хранения воды, керосина.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)