Котлеты капустные (2) (Одесская кухня)
Кухня Одесская кухня
Способ приготовления
Капустный вилок разрезать на 4 части и отварить в кипящей соленой воде. Воду слить. Каждую из четвертинок разрезать на 5 частей и обвалять в заранее приготовленном кляре, обжарить в растительном масле с двух сторон. Подать со сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.