Суп молочный с савойской капустой

Ингредиенты

Молоко 25 гр. Вода 150 гр. Капуста савойская 80 гр. Морковь 30 гр. Репа 20 гр. Петрушка, сельдерей 10 гр. Лук-порей 20 гр. Горошек и стручки фасоли (консервированные) 15 гр. Сливочное масло 8 гр.

Способ приготовления

Коренья и лук-порей нашинковать соломкой, слегка спассировать с маслом. Савойскую шинкованную капусту ошпарить в кипятке (2-3 мин), откинуть и дать стечь воде. Коренья и капусту положить в горячую воду, по вкусу посолить и в закрытой крышкой посуде варить 20-30 мин при слабом кипении. Горошек и стручки фасоли прибавить к. овощам за 2-3 мин до окончания варки (если они консервированные). Отдельно вскипятить молоко. В тарелку положить порцию овощей с отваром и залить молоком.