Жареный картофель по-гречески

Ингредиенты

Красный и желтый сладкий перец 1 Стручек Лук-порей 1 стебель Картофель 800 гр. Топленое масло 80 гр. Соль, перец Брынза 200 гр. Тимьян 1 пучок Чеснок 1 дольки

Способ приготовления

Сладкий перец и порей нарезать полосками. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Разогреть на большой сковороде 1/2 топленого масла. Поджарить в нем картофель до золотистого цвета, приправить. Нарезать кубиками брынзу. Тимьян вымыть, обсушить и отделить листочки от стеблей. Чеснок мелко порубить. Вынуть картофель из сковороды и отложить в сторону. В оставшемся топленом масле потушить сладкий перец, лук-порей и чеснок около 10 мин. Посолить и поперчить. Добавить картофель, брынзу, тимьян и немного разогреть.

Сразу же подавать на стол.