Баранина, тушенная с овощами в горшочке (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

Баранина 600 гр. Баклажаны 1 шт. Сладкий перец 3 шт. Помидоры 2 шт. лук зеленый 100 гр. Шампиньоны 150 гр. Картофель 300 гр. Жир 2 ст. л. Соль, перец Зелень

Способ приготовления

Баранину, нарезанную по 3-4 кусочка на порцию, обжарить. Баклажаны или кабачки, сладкий перец, помидоры, зеленый лук, свежие грибы и сырой очищенный картофель нарезать небольшими кубиками. Мясо и овощи положить в порционные керамические горшочки, добавить зелень петрушки или укропа, черный перец. Все это залить подсоленной водой или мясным бульоном, закрыть горшочек крышкой и тушить в духовом шкафу до тех пор, пока мясо и овощи не станут мягкими.

Оставить отзыв

Айнтопф из баранины и овощей (Духовка)

Торт "Ласточкино гнездо"

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты