Картофельный суп с луком-пореем

Ингредиенты

Вода 8 л. Картофель 400 гр. Морковь 1 шт. Петрушка 1 корень Сельдерей 0,5 корень Лук-порей 8 стебель Сливочное масло 1 чайная ложка

Способ приготовления

Сварить коренья в подсоленной воде. Когда готовы, процедить. Картофель нарезать кубиками в получившийся отвар и поставить варить вместе с нарезанными тонкими ломтиками лука-порея. Когда картофель и лук-порей разварятся, суп можно считать готовым. Перед подачей заправить маслом. Подавать с греночками, поджаренными на сливочном масле. Можно также сначала стушить лук-порей в масле, а потом варить.

Оставить отзыв

Щи "вегетарианские"

Картофель по "Тирольски"

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты