Салат картофельный с фасолью (Польская кухня)

Ингредиенты

Картофель 140 гр. Фасоль 20 гр. Репчатый лук 25 гр. Сметана 50 гр. Горчица 5 гр. лук зеленый 15 гр. Салат зеленый 5 гр. Молотый черный перец по вкусу Уксус по вкусу Соль по вкусу

Кухня Польская кухня

Способ приготовления

Фасоль промывают и замачивают в холодной воде в течение 12 часов. Варят в той же воде до размягчения и солят. Вымытый картофель отваривают, охлаждают, снимают кожицу и нарезают небольшими кубиками. Вареную фасоль соединяют с картофелем, добавляют мелко нарезанный лук, сметану и перемешивают; заправляют солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей. Готовый салат укладывают в салатник, посыпают мелко нарезанным луком и украшают листочками салата.