Шашлык по-узбекски

Ингредиенты

  • Баранина - 280 г.
  • сало баранье - 25 г.
  • лук репчатый - 100 г.
  • зелень петрушки - 40 г.
  • мука пшеничная - 15 г.

Маринад:

  • анис - 2 г.
  • лук репчатый - 40 г.
  • перец красный - 2 г.
  • уксус 3%-ный - 20 г.

Способ приготовления

Баранину нарезают на мелкие кусочки и вместе с нашинкованным луком заливают маринадом, перемешивают и оставляют на 3-4 часа. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок сала, посылают мукой и обжаривают над раскаленными углями. Подают по 3-5 шт. на порцию.

Гарнир - нашинкованный лук и зелень петрушки.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Салат с маринованными шампиньонами

Салат с маринованными шампиньонами

Суп-пюре из фасоли с орехами

Суп-пюре из фасоли с орехами

Совет еще

Крупные соленые или маринованные огурцы не следует подавать на стол целиком, а лучше нарезать неширокими полосками.